Vini insoliti

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Titolo originale:

Unusual Wines

Contenuto del libro:

Vigneti vulcanici dichiarati Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, un vino della pace che unisce oltre 600 varietà provenienti da tutto il mondo, viti alte 15 metri in Italia e Portogallo, vini di ghiaccio del Quebec, un vino del deserto del Gobi, le enormi rese di Taiwan, la vendemmia il 31 dicembre, la musica classica tra le viti, un Bordeaux fatto con ghiaccio secco, uno spumante da sbocconcellare a casa Questo libro presenta le tecniche di viticoltura di molti Paesi che sono abbastanza lontani dai radar per deliziare chiunque ami l'originalità e detesti la standardizzazione.

Il libro tratta otto argomenti: Climi Terroir Vitigni Lavoro in vigna Vinificazione Colore Invecchiamento Confezionamento".