Veggin' Out - 100 ricette per imitare la carne e mangiare più vegetali

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Titolo originale:

Veggin' Out - 100 recipes to mimic meat and dish up more plants

Contenuto del libro:

Vegging Out, il nuovo libro di cucina di Jasmine Cassells, autrice esordiente e nutrizionista a base vegetale, mette in luce e celebra la pletora di opzioni a base vegetale da introdurre gradualmente nella propria dieta.

Presentando 100 ricette per sostituire e variare i classici pasti a base di carne che conosciamo e amiamo, Vegging Out è una guida per principianti a questo processo di transizione verso uno stile di vita a base vegetale, a volte scoraggiante. Da gustosi hamburger a base vegetale, pizze e cene arrosto a dolci, poke bowls e party food, ci sono pagine piene di ricette gustose per stimolare la vostra ispirazione.

Tra le ricette più interessanti: l'hamburger di barbabietola, la pizza di ceci al barbecue, l'arrosto di tofu, la pannocchia al cioccolato con spiedini di banane e fragole, il grande menu vegetariano, la torta di patate e l'hummus fatto in casa, che dimostrano quanto sia facile avere una dieta ampia e varia, ricca di bontà vegetali. Vegging Out vi insegnerà come essere più in sintonia con la natura e come ci sia una miriade di modi per avere una dieta diversificata e a base vegetale.