Valoracin sensorial y organolptica del jitomate hidropnico

Contenuto del libro:

Il presente lavoro è stato il risultato di una collaborazione interdisciplinare e della partecipazione a lavori in campo in serra, in laboratorio, in aula e di un'ampia revisione della letteratura su una specifica coltura: il pomodoro.

Con questo ci siamo posti un obiettivo concreto: conoscere e valutare in modo approfondito l'effetto delle colture idroponiche su 5 varietà di pomodoro, conoscendo le caratteristiche organolettiche che è possibile ottenere nelle colture, grazie all'utilizzo di tecniche idroponiche in serra. I risultati sono valutati al di là della soggettività, utilizzando strumenti statistici, contrastando i dati ed effettuando analisi e discussioni dei risultati.

Tutto ciò ci permette di concludere i vantaggi delle tecniche idroponiche, oltre al lavoro interdisciplinare per migliorare la produzione di questa e di altre colture che possono essere trattate con queste tecniche, al fine di ottimizzare le risorse in un mondo che ha sempre più bisogno di maggiore sostenibilità e attenzione all'ambiente. ".