Uva

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Titolo originale:

Grapes

Contenuto del libro:

Completamente aggiornata con nuovi contenuti e figure a colori, la seconda edizione di questo libro di successo riflette l'impatto dei cambiamenti climatici e della gestione stagionale, l'espansione della produzione in nuove aree e l'evoluzione dei metodi di produzione dell'uva (comprese le opzioni biologiche).

Include informazioni sull'uva da vino, oltre all'uva per il consumo fresco e alla produzione di uva passa. Coprendo un'ampia gamma di argomenti, dalla crescita della vite e lo sviluppo dei frutti all'impianto del vigneto, alla meccanizzazione e alla lavorazione post-raccolta, questo libro fornisce informazioni storiche e attuali sull'industria dell'uva e illustra la teoria e la scienza alla base delle pratiche di produzione.

È una risorsa preziosa per i produttori di uva, gli studenti di orticoltura e scienze vegetali, nonché per gli appassionati della vite e dei suoi prodotti.