Uomo del ristorante

Recensioni dei lettori

Restaurant Man di Joe Bastianich offre uno sguardo coinvolgente e umoristico sull'industria della ristorazione, con aneddoti personali e approfondimenti sulla cucina e sulla cultura italiana. Il formato dell'audiolibro migliora l'esperienza, con la narrazione di Bastianich che dà vita alle sue storie. Mentre molti lodano la profondità delle conoscenze e lo stile divertente, alcuni recensori notano problemi di eccessiva profanità e di autocelebrazione, oltre al desiderio di concentrarsi maggiormente sulle operazioni di ristorazione e sulle intuizioni del settore piuttosto che sulla storia personale.

Narrazione coinvolgente e umoristica, profonda conoscenza del settore della ristorazione, informazioni approfondite sul vino, aneddoti personali divertenti, forti elementi autobiografici, da vivere al meglio come audiolibro.

Uso massiccio di bestemmie, elementi di autocelebrazione, alcune parti si concentrano più sulla storia personale che sul settore della ristorazione, le critiche ai problemi contemporanei mancano di profondità e il linguaggio è occasionalmente misogino.

(basato su 251 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Restaurant Man

Contenuto del libro:

Il migliore, il più divertente e il più rivelatore sguardo dall'interno sul mondo della ristorazione dopo Kitchen Confidential di Anthony Bourdain. "Joe Bastianich è senza dubbio uno dei ristoratori di maggior successo in America, se non nel mondo.

Come ha fatto un simpatico ragazzo italiano del Queens a trasformare la sua passione per il cibo e il vino in un impero? In Restaurant Man, Joe traccia un percorso straordinario che ha avuto inizio nel ristorante di quartiere dei suoi genitori. Lungo il percorso, condivide storie affascinanti sui suoi locali e sui suoi par tner chef superstar: sua madre, Lidia Bastianich, e Mario Batali.

Da quando Anthony Bourdain ha stuzzicato i palati letterari con Kitchen Confidential, le memorie dei ristoranti sono diventate una colonna portante delle classifiche dei bestseller. Con un mix di rock'n'roll e realtà aziendale, Restaurant Man è un'avvincente cronaca del ragu da ricchezza che i buongustai, gli uomini d'affari e gli aspiranti ristoratori non vedranno l'ora di leggere.