Un sapore di campagna: Il libro di cucina tradizionale di un contadino del XXI secolo

Recensioni dei lettori

Il libro contiene una varietà di ricette interessanti e contenuti informativi che lo rendono piacevole per chi ama cucinare. Tuttavia, potrebbe essere difficile trovare alcuni ingredienti nei negozi di alimentari tipici.

Ricette ottime e interessanti, buone fotografie, lettura piacevole e contenuti informativi.

Difficile reperire gli ingredienti nei normali negozi di alimentari.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Taste of the Country: A Traditional Farmhouse Cookbook by a Very Twenty-First-Century Farmer

Contenuto del libro:

Una celebrazione della vita di campagna e di come essere coinvolti con la terra e il cibo che si mangia. Oltre a più di 80 ricette di piatti della tradizione contadina britannica, questa raccolta offre anche informazioni sulla raccolta di cibo selvatico, l'allevamento di polli, la coltivazione di insalate, il decapaggio, la conservazione e molto altro ancora.

Jimmy vi porta dall'aia e dal giardino sul retro, nei campi, nelle siepi e nei boschi, per poi tornare in cucina, al barbecue o al fuoco aperto per preparare un banchetto a base di cibi selvatici, prodotti coltivati in casa e ingredienti locali di qualità. Le ricette comprendono grattini di maiale, torta del pastore, insalata di tarassaco e pancetta, trota al rosmarino, frittelle di fiori di sambuco, camembert al cartoccio, arance al forno al rum, agnello alla lavanda e miele e budino di riso allo zenzero.

Sia che viviate in città o in campagna, lo stile di vita qui immortalato vi garantisce un assaggio personale della bella vita. Include due misure”.