Un libro di cucina semplice per le classi lavoratrici

Recensioni dei lettori

Il libro “A Plain Cookery Book for the Working Classes” di Charles Elme Francatelli offre una raccolta di ricette di base insieme ad approfondimenti sulle pratiche culinarie storiche della classe operaia del XIX secolo. I lettori ne apprezzano la semplicità, il contesto storico e i consigli pratici, ma notano la scarsa rilevanza per le esigenze della cucina moderna.

⬤ Contiene 241 ricette di base solide e facili da seguire.
⬤ Fornisce approfondimenti storici sulle pratiche di cucina e sugli ingredienti utilizzati in passato.
⬤ Include consigli pratici sulla spesa e sulla preparazione dei pasti per una cucina economica e nutriente.
⬤ Cattura una visione nostalgica della cucina che risuona con gli appassionati di storia.
⬤ Alcune ricette sono ancora attuali per la cucina di oggi.

⬤ Non è adatto ai lettori che cercano ricette moderne e dettagliate o consigli di cucina veloci.
⬤ Alcune ricette possono sembrare poco attraenti o obsolete per i gusti moderni.
⬤ Il testo è difficile da leggere in alcune edizioni a causa di problemi di riproduzione.
⬤ Applicazione pratica limitata all'ambiente culinario odierno.

(basato su 133 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Plain Cookery Book for the Working Classes

Contenuto del libro:

Molti dei primi libri, in particolare quelli risalenti al 1900 e prima, sono oggi estremamente rari e sempre più costosi.

Stiamo ripubblicando queste opere classiche in edizioni moderne di alta qualità e a prezzi accessibili, utilizzando i testi e le illustrazioni originali.