Un assaggio di Upstate New York: Le persone e le storie dietro 40 cibi preferiti

Recensioni dei lettori

Il libro “A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites” (Le persone e le storie dietro i 40 cibi preferiti) è stato generalmente accolto con favore, in particolare per la narrazione coinvolgente della cultura alimentare dell'Upstate New York. I lettori apprezzano il contesto storico e i ricordi personali associati ai cibi locali, anche se molti esprimono disappunto per la mancanza di ricette.

Coinvolgente e facile da leggere, storie interessanti sui cibi regionali, ottimo per i viaggi in auto, evoca ricordi nostalgici, informa sulla cultura alimentare locale, ben scritto, attrae i “buongustai” e i viaggiatori.

Non è un vero e proprio libro di cucina perché non contiene ricette, alcuni recensori lo hanno trovato costoso per il contenuto, ha deluso i lettori che si aspettavano un libro di ricette, alcuni hanno ritenuto che mancassero alcune menzioni di cibi locali.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Taste of Upstate New York: The People and the Stories Behind 40 Food Favorites

Contenuto del libro:

L'Upstate New York è il luogo di nascita di molti dei cibi preferiti dagli americani. L'ala di pollo è nata in un bar di Buffalo, la patatina è nata nella cucina di uno sfarzoso hotel di Saratoga Springs, la patata salata è nata sulle rive paludose di un lago di Syracuse e il condimento Thousand Island è stato creato in un hotel lungo la St.

Lawrence Seaway. In questo libro, D'Imperio viaggia attraverso la regione per scoprire le storie e le persone che stanno dietro a quaranta cibi iconici dell'Upstate New York.

Presenta ai lettori i coltivatori di terra nera della Contea di Orange che danno all'America le cipolle più saporite, il re dei bastoncini di zucchero del Catskill e "Charlie il macellaio", fornitore del miglior manzo su weck dello Stato. Ricco di fotografie a colori, il libro include una mappa delle varie regioni dell'Upstate New York, che consente ai lettori di creare il proprio tour gastronomico storico e culturale.