Un assaggio di culture latine: Un Toque de Sabor Latino: Un libro di cucina bilingue ed educativo: Un Libro di Cucina Bilingue ed Educativo

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Titolo originale:

A Taste of Latino Cultures: Un Toque de Sabor Latino: A Bilingual, Educational Cookbook: Un Libro de Cocina Bilinge Y Educativo

Contenuto del libro:

Questo libro presenta un'introduzione bilingue a cinque Paesi di lingua spagnola e a un Commonwealth: Messico, Cuba, Colombia, Repubblica Dominicana, Nicaragua e Porto Rico. Ogni capitolo combina ricette semplici e stuzzicanti con informazioni generali e culturali, suggerimenti per ulteriori opportunità di apprendimento, vocabolario, una breve lista di letture di narrativa e risorse Internet.

La popolazione latina è la minoranza in rapida crescita in questo Paese, ma le risorse educative per e sugli ispanici sono ancora scarse. Lo scopo di quest'opera bilingue è duplice: introdurre i giovani americani alle diverse culture latine e costruire una consapevolezza culturale tra gli studenti ispanici. Si spera inoltre che il materiale contribuisca a creare un ponte generazionale nelle famiglie ispaniche, tra i membri più anziani della famiglia con un inglese limitato e i membri più giovani con uno spagnolo limitato. Concentrandosi sui Paesi con una significativa popolazione di immigrati negli Stati Uniti, questo libro offre a educatori e bibliotecari strumenti per esplorare le culture di Messico, Cuba, Porto Rico, Repubblica Dominicana, Nicaragua e Colombia, con informazioni geografiche e statistiche, storia, ricette, risorse, estensioni dell'apprendimento e fonti per ulteriori informazioni. I capitoli presentano informazioni di base sui Paesi, comprese immagini di bandiere, mappe e stemmi, seguite da semplici ricette che possono essere preparate dai ragazzi. Le ricette presentano ingredienti e prodotti agricoli dei Paesi con brevi descrizioni e illustrazioni. Un elenco di opportunità di apprendimento e un lancio didattico più dettagliato aiutano gli educatori a estendere l'apprendimento nel corso del curriculum. Sono inclusi anche brevi elenchi di vocaboli inglese-spagnolo. Le risorse per l'approfondimento indirizzano gli utenti verso siti web e materiali stampati pertinenti.

Il libro si conclude con un glossario dei termini e delle tecniche di cucina, degli utensili e degli ingredienti e con una bibliografia generale. Classi 4-8.