Un assaggio di cucina turca

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni ne lodano l'autenticità e la facilità d'uso, mentre altri lo criticano per l'insipidità delle ricette e la mancanza di un'autentica rappresentazione culinaria della Turchia.

Autentiche ricette turche, facili da seguire per i dilettanti, buone spiegazioni per i lettori non turchi, rappresentazione accurata degli ingredienti, raccomandazioni specifiche per alcuni piatti.

Include errori di battitura, scritto da un non professionista, percepito come una pubblicazione di lusso, ricette insipide con scarso uso di spezie e alcuni suggerimenti culturalmente inappropriati.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

A Taste of Turkish Cuisine

Contenuto del libro:

Influenzata da cucine vicine come quella greca, persiana e persino cinese, la cucina turca è semplice ma ricca di sapori.

Con oltre 180 ricette, A Taste of Turkish Cuisine incorpora ingredienti freschi e salutari in deliziosi mezes (antipasti), zuppe, insalate, antipasti, pane, pilaf, piatti di verdure, conserve, yogurt e dessert. Questo libro di cucina comprende anche una breve storia della cucina turca e una guida agli ingredienti più comuni e ai termini della cucina turca.