Un amico in cucina: Cosa cucinare e come cucinarlo

Titolo originale:

A Friend in the Kitchen: What to Cook and How to Cook It

Contenuto del libro:

Ora che sappiamo quanto sia importante la capacità di preparare pasti semplici a casa, questa guida è proprio quello che ci ha ordinato il dottore. Scritta come guida per giovani cuochi che imparano a nutrire le loro giovani famiglie, è particolarmente adatta a un'età abituata a pasti elaborati, pronti e da asporto (leggi "poco salutari").

Volete sapere come si prepara la zuppa di piselli verdi? Troverete semplici passaggi per preparare la vostra zuppa di patate, di piselli, di pomodoro e numerose altre zuppe, per non parlare di cereali, insalate, torte, budini, omelette... Troverete anche sostituti per la carne, il caffè e altre voci del menu. Ci sono anche sezioni speciali per l'alimentazione dei bambini e dei malati.

Anna L. Colcord, dopo tutti questi anni, è ancora "Un'amica in cucina", non solo per i "tempi difficili", ma per ogni volta che desideriamo pasti sani, facili da preparare e gustosi.