Tutto in cucina: Libro di cucina casalinga Colaaiste Mhuire

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per il suo valore nostalgico e la sua praticità come libro di cucina di base. I lettori ne apprezzano la semplicità delle ricette e l'accessibilità delle tecniche culinarie, e spesso ne ricordano con affetto l'uso negli anni della formazione. Tuttavia, alcune recensioni esprimono disappunto per i dettagli dell'edizione, in particolare per il fatto che non si tratta di una ristampa esatta della versione originale del 1946.

Valore nostalgico, ricette semplici e pratiche, utile per i cuochi dilettanti, istruzioni chiare, adatto ai bambini e ai principianti, influente nella storia della cucina irlandese, molti lettori riportano ricordi piacevoli associati al libro.

Alcuni utenti si aspettavano una ristampa dell'edizione originale del 1946, ma hanno ricevuto invece informazioni sull'edizione del 1969, con conseguente delusione. È stato rilevato il desiderio di un maggiore contesto storico o di un confronto con l'edizione originale.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

All in the Cooking: Colaaiste Mhuire Book of Household Cookery

Contenuto del libro:

La bibbia della cucina irlandese, finalmente tornata a grande richiesta.

Pubblicato per la prima volta nel 1946, All in the Cooking è stato un libro di testo molto diffuso nelle scuole irlandesi fino agli anni Settanta. Ha formato e ispirato generazioni di cuochi con i suoi principi fondamentali di economia domestica e le sue ricette classiche.

Con un'enfasi naturale sugli ingredienti locali, All in the Cooking copre tutto ciò che un cuoco di casa può desiderare di fare - dalle zuppe e le salse ai piatti di pesce e di carne, ai pani, ai dolci e ai dessert - e offre istruzioni preziose per la gestione degli ingredienti, l'organizzazione della cucina e la pianificazione dei pasti.

Questa edizione classica di Tutto in cucina è un regalo perfetto per chi lo ricorda con affetto dai tempi della scuola, e un manuale essenziale anche per la cucina moderna.

Un vero gioiello da aggiungere alla mia collezione di libri di cucina“ farmette. ie on ”Tutto in cucina".