Turismo lento, cibo e città: Il ritmo e la ricerca della vita buona

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Titolo originale:

Slow Tourism, Food and Cities: Pace and the Search for the Good Life

Contenuto del libro:

Slow Food è nato alla fine degli anni Ottanta come risposta alla diffusione dei fast food e come dichiarazione più ampia contro la globalizzazione e il deterioramento percepito della vita moderna. Da allora, le pratiche slow si sono diffuse in altri ambiti, tra cui le città e i territori, i viaggi e il turismo.

Questo libro offre un esame approfondito di slow food, turismo e città, dimostrando come questi elementi siano intrecciati l'uno con l'altro come parte della moderna ricerca della "vita buona". La prima parte individua il concetto di slow all'interno del più ampio contesto sociale della modernità e indaga le rivendicazioni del movimento slow, esaminando i valori estetici e strumentali ad esso inerenti. La seconda parte esplora le pratiche e i luoghi della lentezza, contenendo capitoli concettuali ed empirici sull'Italia, luogo di nascita del movimento. La terza parte fornisce una prospettiva comparativa esaminando le pratiche in Spagna, Regno Unito, Germania e Canada.

Slow Tourism, Food and Cities offre spunti teorici fondamentali e prospettive alternative sulle diverse pratiche e significati dello slow da una prospettiva culturale, sociologica ed etica. È un testo prezioso per gli studenti e gli studiosi di sociologia, geografia, studi urbani, movimenti sociali, viaggi e turismo e studi sul cibo.