Turismo, hotellerie e gastronomia dalla A alla Z

Recensioni dei lettori

Il libro “Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z” è un ampio lessico che raccoglie oltre 1.300 voci relative a turismo, ospitalità e gastronomia, curato dal Prof. Dr. Wolfgang Fuchs. Si distingue per la profondità, l'ampiezza e la presentazione accattivante, che lo rendono utile per studenti e professionisti del settore.

⬤ Ampia trattazione con oltre 1.300 voci
⬤ spiegazioni dettagliate dei termini da parte di vari autori
⬤ include approfondimenti etimologici
⬤ elementi divertenti come vignette e citazioni
⬤ coinvolgente sia per gli studenti che per i professionisti.

⬤ Il libro è piuttosto pesante e grande (oltre
⬤ 5 kg e 6 cm di spessore), il che potrebbe renderlo poco trasportabile; alcuni utenti potrebbero trovare alcune voci troppo dettagliate.

(basato su 1 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tourismus, Hotellerie Und Gastronomie Von a Bis Z

Contenuto del libro:

Più di sessanta esperti di teoria e pratica hanno riassunto le conoscenze rilevanti del turismo, dell'industria alberghiera e della ristorazione in oltre 1.300 parole chiave, che vanno dalle spiegazioni dei termini tecnici agli articoli più lunghi.

⬤ Le voci sulla gestione aziendale integrano le spiegazioni.

⬤ Gli aspetti economici, psicologici, legali, storici e sociali del viaggio sono riflessi e ampliano la prospettiva.

⬤ Citazioni dal settore, storytelling e vignette interpretano l'idea del compendio in modo moderno e fresco.

⬤ Tabelle, grafici, riferimenti introduttivi e di approfondimento completano l'opera di riferimento.