Trasferimento di calore nelle applicazioni di raffreddamento degli alimenti

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Trasferimento di calore nelle applicazioni di raffreddamento degli alimenti (Ibrahim Dincer)

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Titolo originale:

Heat Transfer in Food Cooling Applications

Contenuto del libro:

Questo libro completo è un testo di riferimento e una fonte preziosa e leggibile per chiunque desideri conoscere le applicazioni di raffreddamento degli alimenti e i metodi di analisi del trasferimento di calore durante queste applicazioni.

Altre informazioni sul libro:

ISBN:9781560325802
Autore:
Ibrahim Dincer
Editore:
Taylor & Francis
Lingua:inglese
Rilegatura:Copertina rigida
Anno di pubblicazione:1997
Numero di pagine:464

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Ultima modifica: 2024.11.08 20:28 (GMT)