Torte naturali

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Titolo originale:

Natural Cakes

Contenuto del libro:

Torte Naturali guida sia i principianti che gli esperti nella realizzazione dei loro prodotti da forno preferiti con coloranti alimentari di origine vegetale, dolcificanti naturali e cereali integrali.

Le torte sono il massimo simbolo di celebrazione e aggiungono dolcezza alle nostre vite al di là dello zucchero usato per prepararle. I coloranti alimentari naturali, come la curcuma e le barbabietole, conferiscono tonalità soprannaturali a qualsiasi impasto o glassa. La farina di grano saraceno e la farina di riso integrale conferiscono nuttata e consistenza. E dolcificanti come lo zucchero di cocco e lo sciroppo di datteri aggiungono profondità di sapore. Con 70 ricette e facili sostituzioni, il sano non significa necessariamente eliminare gli zuccheri, né tantomeno essere insipido.

Che sia un compleanno, un anniversario o un martedì qualsiasi, le torte lo rendono una festa. Con ricette come Torta rovesciata di nettarine e Pane di datteri, banane e rum, Torte naturali utilizza semplici sostituzioni come dolcificanti alla frutta, latti di noci e farine integrali per realizzare torte deliziose, belle e salutari.