Torta per tutti: Ricette e storie di Petee's Pie, la migliore pasticceria di New York

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue ricette di torte deliziose e facili da seguire, per la bella presentazione e per le preziose informazioni sulla preparazione delle torte. Tuttavia, alcuni recensori hanno segnalato problemi con ricette specifiche, la mancanza di istruzioni dettagliate e l'uso di parolacce.

Ricette deliziose, facili da seguire, bella presentazione, ideale per gli amanti delle torte e per i pasticceri, include opzioni senza glutine, interessanti notizie storiche e storie personali, ottimo per i regali.

Alcune ricette, come la torta meringata al limone, potrebbero non funzionare come previsto, mancano istruzioni dettagliate, c'è un po' di turpiloquio e non sono trattati tutti gli stili di torta.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pie for Everyone: Recipes and Stories from Petee's Pie, New York's Best Pie Shop

Contenuto del libro:

L'amata Petee's Pie Company di New York propone più di 80 ricette per le migliori torte che si possano fare a casa.

Petra (Petee) Paredez condivide il suo personale repertorio di tecniche di cottura impeccabili che hanno reso le sue pasticcerie, Petee's Pie Company e Petee's Caf, dei beniamini di New York. L'obiettivo è semplice: una crosta tenera e croccante e un ripieno perfettamente bilanciato, e questo libro di cucina è una guida facile da seguire, passo dopo passo.

Paladina degli ingredienti di provenienza locale, Paredez presenta in tutto il libro alcune delle migliori fattorie e dei migliori produttori, ispirandoci a cercare i migliori ingredienti per le nostre torte, ovunque viviamo. Ricco di fotografie vivaci e di ricette per quasi tutte le torte immaginabili, da quelle alla frutta e alla crema, a quelle salate, Pie for Everyone ci invita a condividere la magia e il fascino infinito della torta.