Torta elegante: Trasformare le vostre torte preferite in opere d'arte

Recensioni dei lettori

Questo libro è stato lodato per le sue splendide fotografie, i disegni creativi delle torte e le istruzioni accurate. Sebbene alcuni utenti abbiano trovato le ricette delle croste meno accattivanti, il sentimento generale sottolinea che il libro è un'eccellente risorsa per la creazione di torte, destinata soprattutto ai pasticceri esperti che desiderano migliorare l'aspetto visivo delle loro creazioni.

Bellissima fotografia, idee di design stimolanti, istruzioni dettagliate, ottima risorsa per i pasticceri esperti, materiali di alta qualità, aiuta a trasformare torte normali in torte artistiche, buon investimento per una collezione di libri di cucina, ottimo per i regali.

Alcune ricette di croste non sono state ben accolte, può intimidire i principianti, non è un ricettario tradizionale, alcuni disegni sono troppo elaborati per i pasticceri occasionali.

(basato su 142 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Elegant Pie: Transform Your Favorite Pies Into Works of Art

Contenuto del libro:

Godetevi 25 opere d'arte commestibili con questa guida passo passo per creare la torta perfetta.

Tutti sanno che servire una torta come dessert rende felici gli ospiti. E servirne una con una crosta splendidamente disegnata che faccia impazzire gli ospiti è ancora meglio. Le torte sono facili da realizzare, così come le torte più decorative, grazie ad alcune tecniche di base e alla cura con cui si lavora l'impasto.

Le ricette e le tecniche presentate in questo libro forniscono a qualsiasi pasticciere domestico gli strumenti necessari per creare opere d'arte mozzafiato. Dalla preparazione dell'impasto fino agli ultimi istanti di cottura, tutti i metodi sono presentati chiaramente con fotografie passo passo. Una superficie piana, un mattarello, un coltello affilato, tagliabiscotti di diverse dimensioni e forme rendono facile abbellire una normale crosta di torta. I 25 disegni, suddivisi in tre livelli di difficoltà, spaziano da stili artistici grafici a motivi floreali ispirati alla stagione.

Le torte splendidamente decorate sono un successo sui social media e finora non esisteva un libro che spiegasse come creare queste splendide opere d'arte commestibili. Karin Pfeiff-Boschek è un'esperta designer di torte e spiega in dettaglio i metodi basati sui tessuti utilizzati per riprodurre le sue opere d'arte più famose.