Tomato Love: 44 ricette appetitose per insalate, salse, stufati e altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Tomato Love” di Joy Howard ha ricevuto un riscontro positivo per la varietà di ricette a base di pomodoro e la bella fotografia. È un riferimento utile sia per i cuochi principianti che per quelli esperti, in quanto offre ricette che utilizzano sia i pomodori freschi che quelli in scatola. Tuttavia, alcuni recensori ritengono che il numero di ricette sia limitato e che non tutte mettano in evidenza il pomodoro come ingrediente centrale.

⬤ Una varietà di ricette deliziose e invitanti a base di pomodoro.
⬤ Fotografie belle e accattivanti accompagnano la maggior parte delle ricette.
⬤ Fornisce informazioni utili sulle varietà di pomodoro e sulle tecniche di cottura.
⬤ Adatto a cuochi di ogni livello, con ricette facili da seguire.
⬤ È ottimo sia per i pomodori freschi che per quelli in scatola, il che lo rende versatile tutto l'anno.

⬤ Alcuni recensori ritengono che le ricette siano troppo poche (solo 44) per un libro di cucina.
⬤ Diverse ricette non si concentrano molto sui pomodori, con conseguente delusione per chi cerca piatti incentrati sui pomodori.
⬤ La scrittura e alcune presentazioni mancano di entusiasmo e creatività.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tomato Love: 44 Mouthwatering Recipes for Salads, Sauces, Stews, and More

Contenuto del libro:

Tomato Love” è una gioiosa raccolta di ricette che celebrano il frutto preferito dell'estate. Non c'è niente di meglio di un lussureggiante Brandywine o di un dolce Sungold appena colti dalla vite, ma i gustosi prodotti in scatola e in barattolo assicurano che i pomodori possano essere gustati tutto l'anno.

Le ricette di questa raccolta invitano a mangiare tutto l'anno, a rivisitare piatti classici come la salsa rossa e la zuppa di pomodoro, oltre a un mix di idee fresche che vanno dalla Salsa barbecue dolce, piccante e affumicata, alla Zuppa di pomodoro arrostito e basilico con crostini di Pumpernickel, all'Insalata di pasta caprese con salame e alla Shakshuka con verdure extra. I cuochi di casa, gli ortolani e i membri della CSA, sommersi dai frutti della stagione, troveranno decine di idee stimolanti per introdurre la varietà nel repertorio dei pasti di tutti i giorni.

Con ingredienti freschi e nutrienti in primo piano, questo libro di cucina rende facile per le famiglie mettere in tavola del buon cibo, con semplici passaggi di cottura, ingredienti facilmente reperibili e ricette deliziose. Ogni ricetta è illustrata con foto a colori, rendendo il libro facile da sfogliare e da usare.