Terre a Terre - Il libro di cucina vegetariana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è di grande impatto visivo e presenta una serie di ricette vegetariane complesse che potrebbero non essere adatte alle esigenze di tutti i cuochi domestici. Sebbene molti apprezzino la presentazione artistica e l'impegno profuso nei piatti, diversi recensori trovano le ricette eccessivamente complicate e poco pratiche per la cucina di tutti i giorni. C'è una divisione tra coloro che vedono il valore delle tecniche intricate e delle combinazioni di sapori e coloro che ritengono che sia più adatto a una cucina raffinata che a un pasto normale.

Bellissime fotografie, ricette creative e ispirate che elevano la cucina vegetariana e un libro che può stupire durante le cene. Molti recensori hanno apprezzato anche la suddivisione delle ricette in sotto-ricette, che rende alcuni piatti più gestibili.

Le ricette possono essere eccessivamente complicate e lunghe, spesso richiedono ingredienti difficili da reperire e un notevole investimento di tempo e fatica. Non è adatto ai principianti o ai cuochi impegnati. Alcuni utenti hanno segnalato problemi con la qualità fisica del libro, come le cattive condizioni della copertina.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Terre a Terre - The Vegetarian Cookbook

Contenuto del libro:

Da oltre 20 anni Terre a Terre è leader tra i ristoranti vegetariani della Gran Bretagna, ed è riccamente decorato con premi ed elogi.

Questo primo libro di cucina di Amanda Powley e Philip Taylor è stato ristampato quattro volte dalla pubblicazione nel 2009. Oltre 100 ricette tratte dal repertorio che ha reso Terre a Terre il ristorante vegetariano più chiacchierato della Gran Bretagna sono accompagnate dalle sontuose fotografie di cibo che stimolano le papille gustative della pluripremiata fotografa Lisa Barber.

Ogni vegetariano con un serio amore per il cibo, e anche molti carnivori che sanno riconoscere una cosa molto buona quando la assaggiano, troveranno questo libro un'aggiunta indispensabile alla loro collezione di libri di cucina.