Terra nera, pane bianco: Una storia tecnopolitica dell'agricoltura e dell'alimentazione russa

Titolo originale:

Black Earth, White Bread: A Technopolitical History of Russian Agriculture and Food

Contenuto del libro:

Come tutti gli aspetti della vita quotidiana, il cibo che le fattorie russe producevano e i cittadini mangiavano - o, in alcuni anni, non mangiavano - ha subito cambiamenti radicali nel secolo tra la Rivoluzione bolscevica e la presidenza di Vladimir Putin. La modernizzazione dell'agricoltura in questo periodo è solitamente intesa in termini di progressi nei metodi di coltivazione.

L'importante storia interdisciplinare dell'agricoltura e dei sistemi alimentari russi di Susanne A. Wengle, tuttavia, documenta una storia molto più complessa di interazioni tra politiche politiche, pratiche culturali quotidiane e miglioramenti tecnologici.

Esaminando la governance, la produzione, il consumo, la natura e le conseguenti vulnerabilità del sistema agroalimentare, Wengle rivela le conseguenze volute e non volute delle politiche agricole russe dal 1917. In definitiva, Black Earth, White Bread richiama l'attenzione sulla tecnopolitica russa e su come i macro sistemi di governo abbiano un impatto sulla vita quotidiana.