Tecnologie avanzate nel trattamento delle acque reflue: Industria alimentare

Titolo originale:

Advanced Technologies in Wastewater Treatment: Food Processing Industry

Contenuto del libro:

Le acque reflue generate dalla produzione alimentare e dalle attività agricole sono una fonte di inquinamento ambientale a causa dell'enorme quantità di nutrienti, carbonio organico, sostanze organiche azotate, sostanze inorganiche, solidi sospesi e disciolti ed elevata richiesta di ossigeno biochimico e chimico.

Tecnologie avanzate nel trattamento delle acque reflue: Food Processing Industry fornisce un aggiornamento sulle tecnologie emergenti, tra cui i processi ossidativi e anaerobici (flottazione, coagulazione, sedimentazione, filtrazione, adsorbimento, decantazione primaria, fanghi attivi secondari, digestione anaerobica), lo scambio ionico, le operazioni a membrana, l'adsorbimento/bioassorbimento e il trattamento biologico avanzato per fornire acqua sicura e pulita e per recuperare le risorse primarie dalle acque reflue della lavorazione degli alimenti. Inoltre, l'integrazione di queste tecnologie sarà considerata nella logica della strategia di intensificazione dei processi.

Vengono proposte soluzioni innovative e convenienti nel campo della lavorazione di frutta e verdura, dell'industria della pesca, della carne e del pollame, della produzione lattiero-casearia, della lavorazione di oli e grassi.