Tecnologia e trasformazioni sociali nell'ospitalità, nel turismo e nella gastronomia: Prospettive dell'Asia meridionale

Titolo originale:

Technology and Social Transformations in Hospitality, Tourism and Gastronomy: South Asia Perspectives

Contenuto del libro:

Questo libro esplora il rapporto tra tecnologia e trasformazione sociale nel turismo, nell'ospitalità e nella gastronomia. Presenta ricerche e casi di studio, elaborando le pratiche di riferimento adottate dai professionisti del turismo e dell'ospitalità.

Negli ultimi anni, la tecnologia ha trasformato l'industria del turismo e dell'ospitalità; i capitoli di questo libro coprono aree come l'esperienza dell'ospite e la qualità del servizio, oltre ad aree operative come il servizio di pulizia e la gestione dei rifiuti.

Un'ulteriore trasformazione sociale del turismo è il risultato di fattori quali il crescente interesse per la gastronomia e l'uso dei social media; questo aspetto è trattato nella prima parte del libro. La seconda parte illustra come le comunità possono imparare da questi eventi.

Con i contributi di accademici, imprenditori, manager di destinazioni e funzionari governativi della regione dell'Asia meridionale, questo libro offre una visione reale di queste aree di crescente interesse e costituisce una risorsa utile per chi fa ricerca e studia nell'ambito dello sviluppo turistico e dell'ospitalità.