Tecnologia di produzione e lavorazione dell'anacardo: Recenti progressi

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Titolo originale:

Cashew Production & Processing Technology: Recent Advances

Contenuto del libro:

L'anacardo (Anacardium occidentale L. f.

Anacardiaceae) è una coltura di piantagione molto importante e redditizia. Questo libro contiene una raccolta sistematica di vari aspetti. Si compone dei capitoli seguenti.

Introduzione; Storia, origine e distribuzione geografica; Superficie, produzione, produttività, esportazione e importazione; Suolo e clima; Biodiversità e miglioramento della coltura; Varietà; Propagazione e produzione di materiale vegetale; Morfologia e caratteri dell'albero; Tecniche di impollinazione; Costituzione di un anacardeto; Nutrizione minerale; Formazione e potatura; Ringiovanimento di vecchi frutteti; Intercultura e cover cropping; Operazioni interculturali; Maturità, raccolta e resa; Conservazione post-raccolta; Commercializzazione delle noci grezze; Valore nutritivo dell'anacardo; Lavorazione delle noci di anacardo; Lavorazione delle mele di anacardo; Parassiti e malattie; Economia della coltivazione dell'anacardo; Strategie future e riferimenti. Questo libro sarà utile a studenti e insegnanti di orticoltura, agricoltura e silvicoltura, scienziati, ricercatori, coltivatori e trasformatori di anacardi, compresi i titolari di unità di trasformazione su piccola scala.