Tavole condivise: Storie e ricette di famiglia da Poona a La

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Titolo originale:

Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La

Contenuto del libro:

Quando Kaumudi Marath si è trasferita negli Stati Uniti dall'India, non avrebbe mai pensato di diventare una famosa chef, scrittrice di cucina e portavoce non ufficiale della cucina indiana all'estero. Il suo libro di memorie di una carriera improbabile, arricchita e plasmata dalla storia della famiglia, da storie, da pasti memorabili e da amicizie consolidate.

In questo libro, Kaumudi esplora le sue radici nei clan Konkanastha e Saraswat, ricordando la sua immersione nelle loro cucine classiche marathi. La sua infanzia peripatetica, trascorsa in luoghi diversi come Poona, il Canada, il Nagaland, Hyderabad e il Galles, le ha permesso di assaggiare e gustare i molti sapori che le si presentavano. Da adulta, la scelta del giornalismo come professione l'ha portata nella Bombay degli inebrianti anni Ottanta e Novanta, dove ha affrontato le sfide dell'età adulta e dell'attività di scrittrice, affrontando il matrimonio e le scadenze, mentre esplorava costantemente le numerose offerte della città. Il suo trasferimento a Los Angeles, una città che l'ha incoraggiata a sognare un modo di vivere completamente nuovo, le ha permesso di fondare la prima scuola di cucina indiana negli Stati Uniti, Un-Curry, accanto al suo ristorante e alla sua società di catering. Nel corso del suo viaggio, Kaumudi ha condiviso i tavoli con una varietà di amici e familiari, ridendo e mangiando tutti insieme e aiutandosi a crescere nel proprio presente.

Attraverso aneddoti, ricette e fotografie, Kaumudi Marath illustra come l'amore e il cibo creino un legame comune tra culture, paesi, provenienze e professioni diverse. Tavole condivise" è una festa per la mente, il cuore e l'anima.