Tavola moderna: Ricette kosher per le riunioni di tutti i giorni

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Kim Kushner, “The Modern Table”, è ampiamente apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette facili da seguire e lo stile coinvolgente dell'autrice che fa sentire i lettori in sintonia. Il libro è stato descritto come una risorsa preziosa per ospitare e intrattenere, con piatti inventivi e accessibili a cuochi di ogni livello.

Il libro presenta ricette eleganti e creative, facili da seguire, belle fotografie, consigli pratici di cucina e un tono caldo e colloquiale che fa sentire i lettori supportati e ispirati. Include una varietà di piatti che soddisfano diverse preferenze ed esigenze dietetiche. I recensori apprezzano anche la qualità estetica del libro e la sua efficacia nel migliorare la cucina e l'accoglienza in casa.

Alcuni utenti non hanno menzionato svantaggi significativi, ma è possibile che il libro sia più adatto a coloro che amano le presentazioni estetiche in cucina e che richieda alcune abilità culinarie per essere apprezzato al meglio.

(basato su 35 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Modern Table: Kosher Recipes for Everyday Gatherings

Contenuto del libro:

The Modern Table, dell'acclamata chef e autrice Kim Kushner, presenta la cucina kosher in una luce fresca e contemporanea.

Ricco di 75 ricette semplici e deliziose, idee per l'intrattenimento e ispirazioni per il menu, questo bellissimo libro di cucina è stato progettato per rendere memorabile ogni incontro, sia che si tratti di una cena informale a metà settimana o di un vero e proprio banchetto di Shabbat. Include piatti veloci e salutari per gli stili di vita più impegnativi, come la Melata con sale marino e salsa di semi di lime e papavero o la Zuppa di porri e zucca.

Insalate fresche e vivaci come Pesche grigliate, burrata e menta mettono in risalto le proposte stagionali, mentre una deliziosa costoletta di lecca-lecca cotta a fuoco lento è in grado di competere con i piatti del vostro ristorante preferito. Ricette come il Tahini verde piccante, le bistecche di cavolfiore Za'atar e la chiffon cake ai fiori d'arancio con petali di rosa celebrano le origini marocchine e ashkenazite di Kim. Sono presenti anche idee per l'allestimento della tavola, menu informali e formali, semplici ispirazioni floreali e regali culinari.

The Modern Table è un'elegante raccolta di ricette deliziose, fresche, stagionali e bellissime che sono anche kosher. È il culmine di idee ispirate da anni di incontri per creare legami intorno alla tavola.