Tartaruga, tartufo, corteccia - Cioccolatini semplici e golosi da fare in casa

Recensioni dei lettori

Il libro è un ricettario di dolci visivamente accattivante, con un mix di elogi entusiastici e commenti critici sulle ricette. Molti utenti apprezzano le istruzioni facili da seguire e le belle foto, mentre alcuni trovano le ricette vaghe e prive di dettagli.

Facile da seguire, belle foto, stile di scrittura diretto, ricette creative, utile sia per i principianti che per i creatori di dolci intermedi e fornisce informazioni sui segreti dei cioccolatieri.

Alcune ricette sono vaghe e poco chiare, mancano di dettagli specifici su alcuni ingredienti e alcuni utenti hanno riscontrato risultati insoddisfacenti, in particolare per quanto riguarda i tartufi.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Turtle, Truffle, Bark - Simple and Indulgent Chocolates to Make at Home

Contenuto del libro:

Anche se non avete mai fatto dolci al cioccolato prima d'ora, vi innamorerete delle facili ricette di Turtle, Truffle, Bark. Il titolo si riferisce ai tre tipi di dolci presentati in questo libro di cucina: La tartaruga è tradizionalmente un dolcetto al caramello ricoperto di noci pecan, ma, rivisitata dall'autrice Hallie Baker, vi permetterà di preparare tartarughe al cioccolato fondente e mandorle al peperoncino e tartarughe al cioccolato bianco e anacardi al mango.

Potreste pensare di sapere cosa Baker intende per tartufo, ma ripensateci. Non si tratta di sapori di tutti i giorni, ma di ricette semplicissime per i Tartufi di cioccolato al latte e alla lavanda e per i Tartufi di cioccolato fondente e stout, tra gli altri. Infine, la corteccia è di solito una lastra di cioccolato in cui sono ancorati vari ingredienti.

La corteccia di menta è un tipo familiare, ma dovete assolutamente provare la corteccia di cioccolato bianco e fragole e la corteccia di cioccolato al latte e burro di arachidi che troverete in questo libro. Preparatevi a soddisfare la vostra voglia di cioccolato in modi sempre nuovi".