Tappi e forchette - Trent'anni di vino e cibo

Recensioni dei lettori

Le recensioni lodano il libro di Bob Finigan “Corks and Forks” come un'esplorazione coinvolgente e divertente dell'industria enogastronomica, ricca di aneddoti personali e di approfondimenti sulle figure di spicco del settore. I lettori apprezzano l'umorismo e la profondità della narrazione, che ne fanno una lettura piacevole per gli appassionati di cibo e vino.

Prospettiva approfondita sulle figure chiave dell'industria enogastronomica, stile di scrittura umoristico e divertente, aneddoti personali, design accattivante del libro, altamente coinvolgente per gli amanti del cibo e del vino.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Corks And Forks - Thirty Years of Wine and Food

Contenuto del libro:

Alcuni ricorderanno la newsletter privata sul vino di Robert Finigan, pubblicata dal 1972 al 1990. Altri lo conosceranno come autore dello stimato Robert Finigan's Essentials of Wine. In qualità di critico, Finigan ha cenato nei migliori ristoranti e degustato nelle migliori cantine del mondo e in Corks and Forks racconta con allegria le sue esperienze e le celebrità di chef e produttori di vino che ha incontrato lungo il cammino.

Gli eventi a cui Finigan ha partecipato sono ormai leggendari. Per la famosa degustazione di Parigi del 1976, Finigan consigliò molti Cabernet e Chardonnay californiani che superarono in modo sorprendente le loro controparti francesi. Con nove dei più illustri professionisti della degustazione di vini, ha condotto la rivalutazione della classificazione dei Bordeaux del 1855, la prima dopo 140 anni. È entrato nelle cucine private di Julia Child, M. F. K. Fisher, James Beard, Jeremiah Tower, Michel Guerard e Jean Troisgros, e ha sorseggiato vino con Robert Mondavi, Ernest Gallo e Kermit Lynch, per citare solo alcuni dei luminari presentati in questa deliziosa raccolta.

Cronistoria degli sviluppi del cibo e del vino, ma anche memorie dell'uomo che ne è stato testimone, Corks and Forks stuzzica il palato di tutti.