Tanoshii Ke-KI: cottura al forno in stile giapponese per tutte le occasioni

Recensioni dei lettori

Il libro di Tanoshii riceve recensioni contrastanti da parte degli utenti. Sebbene molti apprezzino le istruzioni chiare e la natura accessibile delle ricette, alcuni ritengono che la traduzione delle misure e la rappresentazione autentica della pasticceria giapponese potrebbero essere migliorate.

Istruzioni chiare e semplici, ottimo per i panettieri alle prime armi, include immagini per ogni ricetta, buone idee per preparare i dolci giapponesi occidentali a casa.

Le traduzioni delle misure non sono molto chiare, potrebbero non soddisfare le aspettative di chi cerca ricette giapponesi autentiche, mancano le conversioni dei nomi comunemente usate in Giappone.

(basato su 3 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tanoshii Ke-KI: Japanese-Style Baking for All Occasions

Contenuto del libro:

Noto per i suoi dolci francesi di ispirazione giapponese, con delicate basi di torta e panna fresca finemente versata, l'accogliente pasticceria dello chef Yamashita, che porta lo stesso nome, attira gli amanti delle torte e dei dessert da vicino e da lontano per concedersi le sue irresistibili creazioni.

In questo terzo libro di cucina, lo chef Yamashita condivide una splendida raccolta di ricette per le sue famose torte di pan di spagna, chiffon e moussecake, in modo che possiate fare vostre queste creazioni. Con un'ulteriore sezione dedicata alle torte speciali senza glutine o senza uova, tutti potranno partecipare alla festa!