Tahini e curcuma: 101 classici mediorientali - resi irresistibilmente vegani

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette deliziose e facili da realizzare che esaltano i sapori mediorientali e mediterranei. Molti recensori hanno lodato la bella fotografia, l'organizzazione e la natura accomodante delle ricette, che le rendono adatte sia ai cuochi esperti che ai principianti. Tuttavia, alcune critiche hanno evidenziato piccoli aspetti logistici, come la necessità di sostituire gli ingredienti e di identificare meglio le ricette nelle fotografie.

⬤ Ricette sontuose e soddisfacenti, facili da preparare.
⬤ Belle fotografie che esaltano il fascino.
⬤ Scrittura organizzata e chiara, facile da seguire.
⬤ Offre sapori e combinazioni uniche di varie cucine.
⬤ Include consigli per risparmiare tempo e suggerimenti per l'abbinamento.
⬤ Fornisce opzioni per soddisfare le preferenze personali.
⬤ Adatto a commensali vegani e non, è versatile.
⬤ Ottimo potenziale per i regali, visto che molti recensori hanno acquistato più copie per amici e parenti.

⬤ Alcune ricette mancano di chiari suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti.
⬤ Un desiderio di maggiore chiarezza nell'identificazione delle ricette abbinate alle fotografie.
⬤ Alcuni recensori hanno notato di aver avuto difficoltà con la disponibilità di ingredienti per spezie specifiche.
⬤ Alcuni utenti non hanno provato molte delle ricette inizialmente, creando un apprezzamento ritardato.

(basato su 62 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Tahini and Turmeric: 101 Middle Eastern Classics -- Made Irresistibly Vegan

Contenuto del libro:

Tahini & Turmeric offre un'alta cucina vegana in 101 ricette facili da preparare.

Grazie alle splendide foto a colori, alla scrittura artistica e alle ricette fuori dagli schemi, capirete perché il sito web di successo e salutare per il cuore di questa coppia, MayIHaveThatRecipe.com, ha un tale seguito.

Attingendo alle antiche tradizioni di Turchia, Libano e Israele e ai palati alla moda di Barcellona, in Spagna, Cohen e Fox presentano deliziosi piatti vegani con profili di sapori sofisticati e presentazioni belle e piacevoli per il pubblico. Dalle specialità per il brunch, come la Shakshuka di ceci e peperoni e le Frittelle di zucchine con salsa di cetrioli allo yogurt, ai dessert ricchi e dal sapore intenso, come la Cheesecake cremosa al Tahini e le Tartelette di budino all'acqua di rose con melograno e pistacchi, c'è un piatto per ogni pasto. Accompagnate da verdure fresche, le insalate e gli antipasti sono più che sufficienti per una cena serale facile, sana, saziante e bella. Entrate come le polpette di carne alla harissa con brodo aromatico alla curcuma e le melanzane ripiene di quinoa dolci e saporite sono adatte a tutti i giorni e alle vacanze.

Grazie a spiegazioni dettagliate sui cibi mediorientali e a suggerimenti sul modo migliore per creare una dispensa domestica di prodotti di base, scoprirete un mondo di sapori. Una volta iniziato a cucinare con Tahini & Curcuma, vi ritroverete a sperimentare con pistacchi e sciroppo di melograno e, naturalmente, con tahini e curcuma.