Sviluppo globale dell'agricoltura biologica: Sfide e prospettive

Titolo originale:

Global Development of Organic Agriculture: Challenges and Prospects

Contenuto del libro:

L'agricoltura e i sistemi alimentari moderni, compresa l'agricoltura biologica, stanno subendo una modernizzazione tecnologica e strutturale e devono affrontare una crescente globalizzazione.

L'agricoltura biologica (OA) può essere vista come uno sforzo pionieristico per creare uno sviluppo sostenibile basato su principi diversi da quelli dell'agricoltura tradizionale. Esistono tuttavia grandi differenze tra le sfide legate, da un lato, all'agricoltura e ai consumi moderni nei Paesi ad alto reddito e, dall'altro, ai piccoli agricoltori e ai consumatori poveri di risorse nei Paesi a basso reddito.

Il punto di partenza è la crescente globalizzazione, la produzione e il commercio di alimenti e foraggi e il modo in cui questo influenza il ruolo dell'OA. Questo libro fornisce una panoramica del ruolo potenziale e delle sfide dell'agricoltura biologica in questa prospettiva globale, vista da diverse prospettive come la sostenibilità, la sicurezza alimentare e il commercio equo e solidale.