Supernatural: 100 facili ricette a base vegetale

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Titolo originale:

Supernatural: 100 Easy Plant-Based Recipes

Contenuto del libro:

Qualunque sia il motivo che vi spinge a farlo, eliminare o ridurre i prodotti di origine animale dalla vostra dieta non significa necessariamente sacrificare la praticità o il sapore, né richiede ingredienti oscuri e costosi o sostituti della carne. Utilizzando al meglio i prodotti freschi e sfruttando la versatilità delle piante, potete creare piatti semplici e deliziosi, sapendo che le vostre scelte alimentari aiutano la vostra salute e il pianeta.

Attingendo ad anni di esperienza come chef professionista, Tobie Puttock si rivolge alla cucina a base vegetale per proporre 100 ricette per un repertorio affidabile di pasti per la settimana e il fine settimana, privi di carne, pesce, latticini e uova. Facile e soddisfacente, questo è un cibo naturalmente sano che si dà il caso sia vegano: dagli adattamenti dei classici preferiti come il pane alla banana, la torta del pastore e i brownies al cioccolato, alle ricette ispirate ai viaggi di Tobie e a nuovi modi intelligenti di usare gli ingredienti di tutti i giorni.

Simboli speciali evidenziano quando una ricetta può essere facilmente raddoppiata, si può congelare, è veloce da realizzare o può essere resa senza glutine. Include due misure.