Sul palcoscenico: Lezioni apprese da avventure e disavventure reali nell'industria dell'ospitalità

Recensioni dei lettori

Il libro offre un resoconto umoristico e ricco di spunti delle esperienze vissute nel settore della ristorazione, sottolineando gli scenari di vita reale e le lezioni pratiche apprese lungo il percorso. È un libro adatto a chiunque, sia che abbia una carriera nel settore dell'ospitalità sia che abbia solo un'esperienza limitata.

Scritto in modo intelligente, pieno di arguzia e saggezza, le storie raccontabili, le lezioni pratiche, le intuizioni sulle tendenze future del settore e le narrazioni divertenti ne fanno una lettura obbligata per chiunque lavori nel settore dell'ospitalità.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Contenuto del libro:

Lezioni apprese da avventure e disavventure reali nell'industria dell'ospitalità.

Le avventure raccontate su ON Stage provengono dall'esperienza personale di Neff dopo anni di servizio ai tavoli, bar, cucina e gestione dell'attività. Le sue responsabilità nel corso degli anni sono state vaste e comprendono la supervisione di più unità e la gestione di partnership in numerosi mercati con diversi concept.

Ognuno dei capitoli di ON Stagecomprende lezioni apprese che accompagnano il lettore in un viaggio dalla prospettiva di un novizio del settore ai trucchi imparati per tutta la vita per diventare un veterano esperto e padroneggiare il ruolo di una vita.

Neff condivide la sua esperienza nell'affrontare le sfide della gestione di una pandemia globale e come lui e le sue operazioni ne siano usciti più forti di prima.