Sui metodi di produzione del whisky Pot Still: Campbeltown, Scozia, maggio 1920

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Titolo originale:

On the Production Methods of Pot Still Whisky: Campbeltown, Scotland, May 1920

Contenuto del libro:

Nell'inverno del 1920, il venticinquenne Masataka Taketsuru, con la nuova moglie Rita al seguito, arrivò a Campbeltown, una piccola città sulla costa occidentale della Scozia. Con l'aiuto del professor Wilson del Royal Technical College di Glasgow, il giovane giapponese aveva avuto la fortuna di ottenere un invito a seguire un corso di formazione pratica per la produzione di whisky pot still presso la Hazelburn Distillery, all'epoca la più grande delle distillerie di Campbeltown.

Sotto la guida del capo tecnico Peter Margach Innes, Taketsuru poté approfondire tutti gli aspetti della produzione del whisky. Quattro mesi dopo completò questo rapporto.

Taketsuru avrebbe poi fondato la sua azienda: Nikka Whisky. Oggi i whisky di Nikka sono conosciuti in tutto il mondo e vengono spesso premiati.