Studi femministi sull'alimentazione: Prospettive intersezionali

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Titolo originale:

Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives

Contenuto del libro:

Questa ampia raccolta arricchisce il campo degli studi sull'alimentazione con una prospettiva intersezionale femminista, affrontando l'impatto che razza, etnia, classe e nazionalità hanno su usi, abitudini e prospettive alimentari.

Nel corso del testo, studiosi internazionali esplorano tre aree degli studi femministi sull'alimentazione: quella socio-culturale, quella corporea e quella materiale. I capitoli del libro di testo si intersecano per esaminare come il cibo sia legato all'egemonia, all'identità e alla tradizione, mentre gli autori offrono prospettive diverse che provengono dalla biologia, dagli studi museali, dall'economia, dalla cultura popolare e dalla storia. Lo stile di scrittura accattivante e l'attualità dell'argomento incoraggiano le discussioni tra gli studenti e le analisi lungimiranti sul progresso degli studi sul cibo. Con una prospettiva multidisciplinare e globale unica, questa risorsa vitale è adatta agli studenti universitari di studi alimentari, nutrizione, studi di genere, sociologia e antropologia.

CARATTERISTICHE:

⬤ Include funzioni pedagogiche come domande di discussione e un glossario.

⬤ Assicura un approccio intersezionale femminista agli studi sull'alimentazione per migliorare, ravvivare e far progredire gli studi sull'alimentazione in modi innovativi, creativi e radicali.