Recensioni dei lettori
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Titolo originale:
Squeal
Contenuto del libro:
Squeal è un libro sui salumi insoliti. Qui troverete ricette di salumi di cui non avete mai sentito parlare prima.
Contiene ricette di vari prodotti essiccati all'aria che utilizzano carne di selvaggina, nero di seppia e molti altri ingredienti. Ricette di salumi di mare. Prodotti affumicati e stagionati provenienti da Praga e dalla Germania.
Prodotti a base di muscoli interi che saranno nuovi per voi. Il libro segue il premiato primo libro, A Charcuterie Diary.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9780648459514 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
Acquisto:
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