Still & Barrel: I distillati artigianali nel vecchio Stato del Nord

Recensioni dei lettori

Il libro “Still & Barrel: Craft Spirits in the Old North State” di John Francis Trump offre un'esplorazione coinvolgente e informativa dell'industria degli alcolici artigianali della Carolina del Nord. Presenta non solo gli aspetti tecnici della distillazione, ma anche il contesto culturale e storico, mettendo in luce gli appassionati individui coinvolti in questo settore emergente.

Il libro è divertente da leggere, ricco di informazioni e facile da capire, tanto da sembrare una conversazione. È un'ottima guida per i tour delle distillerie artigianali in North Carolina, con un indice per trovare le distillerie per città. Presenta un delizioso viaggio attraverso la storia del moonshine dello Stato, che copre sia gli imprenditori appassionati che le sfide normative che devono affrontare. La scrittura è nitida e completata da un'avvincente fotografia.

Alcuni lettori potrebbero trovare meno interessante l'attenzione al processo tecnico della distillazione, se non sono interessati a questo aspetto. Potrebbe anche essere un problema il fatto che il libro faccia venire sete ai lettori, implicando un forte legame con il contenuto alcolico discusso.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Still & Barrel: Craft Spirits in the Old North State

Contenuto del libro:

Sebbene gli alcolici legali nello Stato del Tacco di Tar risalgano solo a una decina di anni fa, la produzione di liquori in North Carolina non è una novità. La Contea di Wilkes, un tempo soprannominata "Capitale mondiale del Moonshine", è stata per decenni il principale produttore di liquori illegali. Nel 1965, l'articolo di Tom Wolfe su Esquire - "L'ultimo eroe americano è Junior Johnson. Sì" - rese la zona famosa a livello nazionale.

Oggi i discendenti dei famosi moonshiners sono ora rispettabili distillatori artigianali che portano avanti la tradizione di famiglia, come Brian Call, il mastro distillatore della Call Family Distillers, che discende dal reverendo Daniel Call, che sette generazioni fa vendette il suo alambicco al fiorente imprenditore Jack Daniels. Brian è il figlio del leggendario Willie Clay "The Uncatchable" Call, che frequentava Junior Johnson e la cui auto preferita, una Chrysler New Yorker del 1961 dotata di interruttori a levetta che spengono le luci dei freni, è oggi esposta nella distilleria. Oggi i Call producono un moonshine di sour mash a 101 gradi, oltre a varietà di fragole, ciliegie e torte di mele.

In Still & Barrel, Trump ripercorre la storia della produzione di moonshine, whisky, gin, vodka e rum nello Stato fino all'odierno boom del movimento artigianale. Il libro funge anche da guida per visitare le quasi 50 distillerie attualmente in attività. I distillatori dello Stato non producono solo moonshine. I loro prodotti includono rum, ricavato da sorgo e melassa, whisky biologico di grano rosso invecchiato e vodka infusa con il misterioso pepe di Tobago. Le informazioni sui distillatori e sui loro prodotti sono circondate dalla storia e da storie avvincenti di persone e della loro passione.

Giornalista e redattore per tutta la vita nell'NC, Trump ha conseguito un master in saggistica narrativa presso il Goucher College. La sua tesi, che raccontava le storie e i profili delle distillerie artigianali della Carolina del Nord, si è evoluta in un blog regolare dell'Huffington Post/i> dedicato all'argomento. Quel blog è stato l'impulso per Still & Barrel.