Stagioni: Cucina italiana contemporanea per celebrare le stagioni

Recensioni dei lettori

Il libro “Stagioni” di Olivia Cavalli è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le splendide fotografie e le deliziose ricette italiane di stagione. Il libro bilancia l'autenticità con la semplicità, rendendolo accessibile ai cuochi di casa, specialmente a quelli che amano i piatti vegetariani. La scrittura calda e gli aneddoti personali dell'autrice arricchiscono l'esperienza del libro di cucina.

Bellissima fotografia e presentazione.

Ricette italiane deliziose e autentiche.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Stagioni: Contemporary Italian Cooking to Celebrate the Seasons

Contenuto del libro:

Una vibrante celebrazione delle verdure e dei frutti d'Italia in tutto il loro splendore stagionale.

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Tutto ciò che Olivia cucina è qualcosa che voglio mangiare" Emiko Davies.

Un inno al calendario culinario italiano... traspare il suo profondo amore per i prodotti freschi del Paese. Waitrose FOOD

Un bel libro pieno di ricette buone e alla portata di tutti, ma anche reali e mirate". Rachel Roddy

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Stagioni", che in italiano significa "stagioni", vi porterà in un viaggio attraverso l'anno culinario con ricette per ogni desiderio e occasione. La chef e scrittrice Olivia Cavalli riunisce ricette tradizionali e creazioni contemporanee con l'obiettivo entusiasta di mettere al centro dell'attenzione i migliori prodotti di ogni momento.

Dalle rinfrescanti insalate estive alle fumanti ciotole di pasta invernale, troverete classici come la parmigiana di melanzane, i pomodori ripieni e le pesche amaretti accanto a combinazioni più insolite come gli gnocchi di castagne, la focaccia all'uva e la torta di zucchine. L'aggiunta occasionale di carne e pesce esalta piuttosto che dominare, anche se le ricette possono essere facilmente adattate ai vegetariani e ai flexitariani, rendendo questi piatti perfettamente compatibili con un modo di mangiare moderno.

Che si tratti di una semplice cena da soli o di cucinare per una folla affamata, questa raccolta di ricette colorate vi guiderà dalle accoglienti serate invernali fino alla luce solare dell'estate, traendo ispirazione dai meravigliosi prodotti stagionali italiani.