Sorelle Rangoon - Ricette dalla cucina della nostra famiglia birmana

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive, lodate per le sue ricette birmane autentiche e accessibili. I recensori hanno sottolineato la narrazione coinvolgente, la presentazione vivace e le istruzioni chiare, che lo rendono un successo sia per i cuochi esperti sia per i neofiti della cucina birmana. Tuttavia, alcune critiche hanno sottolineato che alcune ricette sembrano un po' occidentalizzate e che reperire alcuni ingredienti può essere difficile.

Ricette autentiche e deliziose, ben spiegate con istruzioni facili da seguire, bella presentazione con foto a colori, offre alternative vegane e vegetariane, immerse nel patrimonio culturale, accessibili a cuochi di ogni livello, le storie personali arricchiscono l'esperienza culinaria.

Alcune ricette possono essere percepite come insipide o insoddisfacenti, alcuni ingredienti sono difficili da reperire, occasionalmente manca la chiarezza sulle specifiche degli ingredienti e alcuni piatti utilizzano più aglio di quanto preferito da alcuni utenti.

(basato su 64 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Rangoon Sisters - Recipes from our Burmese family kitchen

Contenuto del libro:

Amate il cibo tailandese? Dipendente dal cinese e dall'indiano? Allora è arrivato il momento di scoprire i sapori della Birmania.

The Rangoon Sisters è una celebrazione dell'incredibile cibo e dei sapori che si trovano in tutto il Myanmar, con oltre 80 ricette suggestive che sono state rese facili e accessibili per la moderna cuoca di casa dalle straordinarie cuoche del supper club Emily e Amy Chung. Le semplici ricette, che comprendono capitoli come spuntini, insalate, curry, riso, noodles e dolci, sono perfette per un pasto veloce in famiglia nei giorni feriali o per una confortante cottura a fuoco lento nel fine settimana.

Il cibo è ideale per essere condiviso e abbinato: ricche ciotole di curry si contrappongono a vivaci insalate e a cumuli di riso fumante. Le ricette includono: Mohinga (zuppa di pesce) Curry di zucca Insalata di alzavola sottaceto Melanzane ripiene al curry Stufato di fagioli Tagliatelle di pollo al cocco Cheesecake al mango e lime Con istruzioni facili da seguire e senza bisogno di attrezzature specialistiche o ingredienti costosi, The Rangoon Sisters è essenziale per chiunque voglia preparare a casa propria una cucina birmana semplice e deliziosa.