Sogni di galletto, incubi di amanita - L'amore, la storia e la mistica dei funghi

Recensioni dei lettori

Il libro “Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares” di Greg Marley è un'esplorazione completa dei funghi che unisce ecologia, approfondimenti culinari e prospettive culturali. È particolarmente apprezzato per il suo stile di scrittura accattivante e per la capacità di dissipare le paure legate alla raccolta dei funghi. Tuttavia, alcuni lettori hanno notato che non si tratta di una guida dettagliata sul campo e che potrebbe avere problemi di organizzazione.

Il libro è informativo e coinvolgente e si rivolge sia ai principianti che agli appassionati. Presenta una varietà di saggi, immagini ben illustrate e aneddoti interessanti. La passione dell'autore per i funghi traspare chiaramente, rendendolo una lettura piacevole per chi è interessato ai funghi. Fornisce consigli pratici e incoraggia i lettori ad apprezzare l'importanza ecologica dei funghi.

Alcuni lettori segnalano che il libro non è una guida completa sul campo e manca di dettagli approfonditi sull'identificazione. Inoltre, l'organizzazione degli argomenti potrebbe essere migliorata per rendere più fluide le transizioni. Alcune sezioni possono sembrare eccessivamente specifiche, il che potrebbe annoiare coloro che non sono interessati ai funghi.

(basato su 39 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares - The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms

Contenuto del libro:

2011 Vincitore, International Association of Culinary Professionals Jane Grigson Award2011 Finalista, International Association of Culinary Professionals nella categoria Culinary HistoryNella storia, le persone hanno avuto un rapporto complesso e confuso con i funghi. I funghi sono cibo o medicina, decompositori benefici o "rospi" mortali pronti a uccidere chiunque sia abbastanza avventato da mangiarli? In realtà, c'è del vero in tutte queste affermazioni. In Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares, l'autore Greg Marley rivela alcune delle meraviglie e dei misteri dei funghi, e le nostre contrastanti reazioni umane nei loro confronti.

Con racconti da tutto il mondo, Marley, esperto di funghi, spiega che alcune culture sono micofile (amanti dei funghi), come quelle della Russia e dell'Europa orientale, mentre altre sono intensamente micofobiche (timorose dei funghi), come gli Stati Uniti. Condivide storie dalla Cina, dal Giappone e dalla Corea, dove i funghi sono intrecciati nel tessuto della vita quotidiana come cibo, medicina, favola e folklore, e dai Paesi slavi, dove intere famiglie lasciano villaggi e città durante i periodi piovosi della fine dell'estate e dell'autunno per recarsi nelle foreste a raccogliere funghi.

Dalla famosa Amanita phalloides (alias "il cappello della morte"), presunto assassino dell'imperatore Claudio nel primo secolo d.C., all'amato galletto (cantharellus cibarius) conosciuto con almeno ottantanove nomi comuni diversi in quasi venticinque lingue, Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares esplora i modi in cui i funghi hanno plasmato le società di tutto il mondo.

Questo affascinante e fresco sguardo sui funghi - la loro storia naturale, i loro usi e abusi, i loro piaceri e pericoli - è una splendida introduzione sia ai funghi stessi sia al fascino che l'uomo prova per loro. Dalle utili descrizioni delle specie commestibili più infallibili alle storie rivelatrici di funghi allucinogeni o velenosi, ma spesso bellissimi, la lunga e appassionata esperienza di Marley informerà e ispirerà i lettori con le storie di questi oscuri e misteriosi abitanti dei nostri boschi.