Soda dan Minuman Bersoda: Sejarah Global

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Titolo originale:

Soda and Fizzy Drinks: A Global History

Contenuto del libro:

Un'esplorazione effervescente della storia globale e della miriade di significati simbolici delle bevande gassate. Più di ottant'anni prima dell'invenzione della Coca-Cola, le bevande gassate dolci divennero popolari in tutto il mondo, suscitando discussioni molto simili a quelle che suscitano oggi.

Sono buone o cattive dal punto di vista medico, morale, culturale o nutrizionale? Apparentemente fin dalla loro invenzione, sono state amate - e odiate - perché fredde, dolci, frizzanti o stimolanti. Molti dei loro sapori sono internazionali: il limone e lo zenzero erano più popolari della cola fino al 1920 circa.

Alcuni sono locali: il dragoncello in Russia, il cetriolo a New York, i fagioli rossi in Giappone e il chinotto (arancia estremamente amara) in Italia. Questo libro analizza non solo come qualcosa fatto di acqua, zucchero e soda sia diventato un grande business, ma anche come sia diventato profondamente importante per le persone, perché i significati simbolici delle bevande gassate sono molto più complessi dell'acqua, del gas e dello zucchero con cui sono fatte.