Slime: come le alghe ci hanno creato, ci affliggono e potrebbero salvarci

Recensioni dei lettori

Il libro “Slime” di Ruth Kassinger presenta un'avvincente esplorazione delle alghe, evidenziandone l'importanza nell'evoluzione della vita, le potenziali applicazioni in campo alimentare ed energetico e il ruolo nella lotta ai cambiamenti climatici. L'autrice combina narrazioni personali, approfondimenti scientifici e interviste per presentare una visione completa dei benefici e delle sfide delle alghe, rendendo l'argomento accessibile a un vasto pubblico.

Il libro è ben studiato e accattivante, trasformando un argomento tecnico in una lettura piacevole. Include interessanti approfondimenti storici sulle alghe, applicazioni pratiche in campo alimentare ed energetico ed è ricco di storie coinvolgenti tratte dai viaggi dell'autore in tutto il mondo. Molti lettori lo hanno trovato istruttivo e hanno apprezzato le ricette incluse. La narrazione è avvincente e stimola l'interesse per l'importanza delle alghe.

Alcuni recensori hanno espresso preoccupazione per le imprecisioni nel contenuto scientifico, sostenendo che l'autore a volte semplifica eccessivamente o travisa i concetti chiave della biologia algale. Alcuni lettori hanno ritenuto che alcune parti del libro si addentrassero troppo nella narrazione di viaggio, invece di attenersi all'argomento principale. Inoltre, sono state mosse critiche alla narrazione personale dell'autore e ai privilegi percepiti, che alcuni hanno ritenuto distraenti.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Slime: How Algae Created Us, Plague Us, and Just Might Save Us

Contenuto del libro:

Nessun organismo è più importante delle alghe per la vita come la conosciamo. InSlime, Ruth Kassinger dà a questo gruppo sottovalutato il giusto valore". -- Elizabeth Kolbert

Dicendo "alghe" la maggior parte delle persone pensa alla feccia dello stagno. Quello che non sanno è che senza le alghe nessuno di noi esisterebbe.

Sulla Terra ci sono tante alghe quante sono le stelle dell'universo, e sono state essenziali per la vita sul nostro pianeta per eoni. Le alghe hanno creato la Terra che conosciamo oggi, con la sua atmosfera ricca di ossigeno, gli oceani abbondanti e le barriere coralline. Il petrolio grezzo è fatto di alghe morte e le alghe sono gli antenati di tutte le piante. Oggi la produzione di alghe è un'industria multimiliardaria: le alghe lavorano sodo per produrre sushi, latte al cioccolato, birra, vernici, dentifricio, shampoo e molto altro.

In Slime incontreremo gli innovatori delle alghe che lavorano per un futuro sostenibile: dai coltivatori di alghe in Corea del Sud, agli scienziati che le usano per pulire le zone morte dei nostri corsi d'acqua, agli imprenditori che lottano per portare sul mercato il carburante e la plastica a base di alghe.

Con una moltitudine di scienza e storia vivaci e sorprendenti, Ruth Kassinger accompagna i lettori in un tour intorno al mondo, dietro le quinte e dentro la cucina. Se pensavate che le alghe fossero solo la sporcizia dell'acquario o se mangiate le alghe con i fiocchi d'avena, Slime vi delizierà e vi stupirà con le sue storie di cose buone, cattive e nuove.