Sistemi alimentari biologici: Soddisfare le esigenze dell'Africa meridionale

Titolo originale:

Organic Food Systems: Meeting the Needs of Southern Africa

Contenuto del libro:

L'agricoltura biologica in tutto il mondo consente agli agricoltori di produrre alimenti sani con bassi livelli di input esterni e spesso accorcia le catene del valore, offrendo agli agricoltori una quota maggiore del dollaro dei consumatori.

Questo libro riporta gli studi comparativi a lungo termine sui sistemi di agricoltura biologica condotti negli ultimi quattro anni nel Capo meridionale del Sudafrica, nonché le ricerche sul settore biologico e sugli strumenti tecnici necessari in Sudafrica, Zambia, Uganda e Tanzania. Le prove mostrano come il divario di resa tra le colture biologiche e quelle convenzionali sia stato colmato nell'arco di 3 anni.

Anche l'efficienza nell'uso dell'acqua è risultata maggiore nel sistema di coltivazione biologico e i parassiti e le malattie sono stati controllati efficacemente con prodotti biologici. Vengono esaminati gli approcci alla formazione degli agricoltori, l'analisi del carbonio nel suolo, i sistemi di garanzia partecipativa, il settore dell'agricoltura biologica dello Zambia (agronomia) e il sostegno alla formazione degli agricoltori biologici dell'Uganda, nonché un piano settoriale per l'agricoltura biologica dell'Africa meridionale.