Sicurezza alimentare in India: Politiche e sfide

Titolo originale:

Food Security in India: Policies and Challenges

Contenuto del libro:

La sicurezza alimentare è una delle componenti principali della sicurezza sociale. Consiste nel garantire che il cibo sia disponibile in ogni momento, che tutte le persone ne abbiano i mezzi e l'accesso, che sia adeguato dal punto di vista nutrizionale in termini di quantità, qualità e varietà e che sia accettabile all'interno di una determinata cultura.

Questa definizione contiene tre elementi: disponibilità, accesso e adeguatezza. Nel 2007, il Consiglio nazionale per lo sviluppo dell'India ha adottato una risoluzione per lanciare una "missione di sicurezza alimentare" per aumentare ulteriormente la produzione di riso, grano e legumi entro la fine dell'undicesimo piano quinquennale del Paese (2007-12). Di conseguenza, è stato lanciato un programma sponsorizzato a livello centrale - la Missione Nazionale per la Sicurezza Alimentare - per rendere operativa la suddetta risoluzione.

Questa raccolta di saggi è composta da 15 ricerche sul tema della sicurezza alimentare. Le questioni sollevate contribuiscono in modo costruttivo all'attuale dibattito su questo delicato tema di importanza nazionale per l'India.