Sicurezza alimentare ed energetica: Sfide e preoccupazioni

Titolo originale:

Food and Energy Security: Challenges and Concerns

Contenuto del libro:

La sicurezza alimentare si misura in base alla disponibilità di cibo e alla capacità degli individui di accedervi. Per essere considerati in questa categoria, gli alimenti devono essere sicuri e nutrienti.

I quattro fattori che determinano la sicurezza alimentare sono la disponibilità di cibo, l'accesso al cibo, l'uso del cibo e la stabilità dei primi tre fattori. Ci sono numerose sfide che minacciano la sicurezza alimentare, come la crisi idrica globale, il cambiamento climatico e il degrado del territorio. Diversi Paesi del mondo stanno affrontando una crisi idrica, che a sua volta porta a un deficit di cereali.

Questo fa aumentare il prezzo del grano, rendendolo inaccessibile per le fasce economicamente più deboli della società. Il libro studia, analizza e sostiene i pilastri della sicurezza alimentare ed energetica e la sua massima importanza nei tempi moderni.

Chi è alla ricerca di informazioni per approfondire le proprie conoscenze sarà molto aiutato da questo libro. Sarà una preziosa fonte di riferimento per i laureati e gli studenti post-laurea.