Sicilia - Il libro di cucina: Ricette radicate nelle tradizioni

Recensioni dei lettori

Le recensioni sottolineano che il libro è un libro di cucina splendidamente illustrato che combina autentiche ricette siciliane con aneddoti culturali e storie personali. Molti lettori apprezzano la passione dell'autore per la cucina siciliana e la facilità di preparazione delle ricette. Tuttavia, sono state notate alcune incongruenze nelle misure delle ricette, che hanno portato a esperienze negative per alcuni utenti.

Narrazione ben scritta, belle fotografie, ricette autentiche, facili da seguire, approfondimenti culturali, qualità visiva da tavolino, esperienza e legame dell'autore con la cucina siciliana.

Le misure incoerenti delle ricette hanno causato difficoltà di cottura ad alcuni utenti e si sono verificati problemi di ricezione di copie difettose del libro.

(basato su 32 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sicily - The Cookbook: Recipes Rooted in Traditions

Contenuto del libro:

Il primo libro che esplora in profondità le meraviglie della cucina siciliana.

Per millenni, la Sicilia è stata un crocevia globale, la sua cucina è stata segnata dai diversi gruppi di conquista attratti dalle sue ricchezze naturali, dai greci e dagli arabi ai normanni e agli spagnoli. Il cibo è essenzialmente italiano, ma accentuato da tocchi esotici mediterranei: il pesto con i capperi, il gelato ai pistacchi, la pasta allo zafferano, la predilezione per preparazioni agrodolci come la caponata e per sapori forti come il finocchio selvatico e l'origano. Sicily racconta le meravigliose storie che stanno dietro ai piatti classici, ma mostra anche come gli chef e i cuochi contemporanei stiano rinvigorendo le ricette in modo moderno.

Frutto di anni di accurate ricerche, la Sicilia offre un tour dei suoi tesori culinari, dal couscous di Lo Capo alle viti dell'Etna, dal sale marino di Trapani al maiale nero di Mirto. Il libro fornisce istruzioni a prova di bomba per tutti i piatti cardine come gli Arancini, la Pasta con le sarde e gli Involtini di pesce spada, ma ci sono anche tante deliziose ricette contemporanee, come la Parmigiana di melanzane in bicchiere, la Caponata di zucca e i Cannoli Millefoglie. Completo di note di viaggio e indirizzi per organizzare un viaggio, la Sicilia incanterà i lettori di tutto il mondo.

-Melissa condivide la sua passione di sempre per il cibo siciliano, attraverso un racconto di prima mano ricco di ricette e splendide fotografie, che ci offre una visione da insider di quest'isola magica. -.

--Mike Colameco, conduttore di Mike Colameco's Real Food.