Sherry: Una guida moderna al segreto meglio custodito del mondo del vino, con cocktail e ricette

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “The Wine World's Best-Kept Secret” (Il segreto meglio custodito del mondo del vino) di Talia Baiocchi sottolineano come il libro sia una risorsa informativa e coinvolgente sullo sherry, la sua produzione e l'abbinamento con il cibo. I lettori apprezzano l'entusiasmo dell'autrice e la bella presentazione del libro, e molti si sentono ispirati a esplorare ulteriormente lo sherry. Tuttavia, alcuni hanno notato che la tempistica del libro è sfavorevole rispetto a un altro libro pubblicato di recente sull'argomento.

Lo stile di scrittura informativo e accattivante, la bella fotografia e il design, l'esplorazione approfondita della storia e della produzione dello sherry, i suggerimenti pratici per l'abbinamento e le ricette, hanno ispirato molti a bere e apprezzare di più lo sherry.

Alcuni lettori ritengono che non sia all'altezza di un libro più recente e molto apprezzato sullo sherry e un recensore ha notato un problema fisico con la rilegatura del libro.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sherry: A Modern Guide to the Wine World's Best-Kept Secret, with Cocktails and Recipes

Contenuto del libro:

Non esiste un altro vino così versatile, così unico nella sua gamma e nei suoi metodi di produzione - e, purtroppo, così incompreso - come lo sherry. Per secoli lo sherry è stato considerato uno dei grandi vini del mondo, di cui si parlava con la stessa riverenza dei migliori Bordeaux e Borgogna. Negli ultimi decenni, però, lo sherry ha perso la sua strada e miscele dolci e stucchevoli hanno macchiato la reputazione di quella che rimane una delle più antiche e grandi tradizioni vinicole spagnole.

Fortunatamente, lo sherry è nel bel mezzo di una rinascita. Amato dai sommelier e dai barman della comunità dei cocktail artigianali, oggi lo sherry viene riscoperto e riapprezzato come incredibile vino da tavola e componente essenziale di molti cocktail classici.

Sherry è una lettura essenziale per i professionisti del vino e degli alcolici che desiderano incorporare questo vino complesso nel loro menu e per gli appassionati di drink avventurosi che sono a caccia di qualcosa di inaspettato. Con una panoramica completa ma accessibile dei diversi stili di sherry, delle modalità di produzione e delle persone e dei luoghi che lo producono, Sherry demistifica quello che può essere un vino confuso (e apparentemente contraddittorio).

Un'accurata guida all'acquisto elenca i principali produttori e presenta le migliori bodegas e i migliori vini. Un intero capitolo sui cocktail a base di sherry illumina un lato completamente diverso dello sherry, con ricette classiche come il Tuxedo e lo Sherry Cobbler, oltre a creazioni moderne dei migliori bartender del Paese (l'East India Negroni di Jim Meehan, il Kojo Cocktail di Derek Brown). Più di una dozzina di ricette di tapas e di altri cibi deliziosi - da consumare preferibilmente con un bicchiere di sherry - completano questa raccolta meravigliosamente eclettica, coinvolgente e stimolante.