Sfide per la sicurezza e la sovranità alimentare in Africa

Titolo originale:

Food Security and Food Sovereignty Challenges in Africa

Contenuto del libro:

Questo volume curato fa progredire la conoscenza della sicurezza e della sovranità alimentare per studenti e ricercatori.

Il libro analizza e interpreta i dati sul campo e interroga la letteratura pertinente, che costituisce la base per le decisioni sul miglioramento della sicurezza e della sovranità alimentare in Africa. Approfondisce la comprensione delle frodi alimentari e delle manipolazioni della qualità degli alimenti da parte delle multinazionali a scapito dei consumatori.

Fornisce informazioni per far avanzare nuove conoscenze sulla questione dell'interdipendenza internazionale degli scambi ineguali e sulle inazioni dei governi contro il dumping e lo spreco di cibo.