Servizio incluso: I segreti a quattro stelle di un cameriere origliatore

Recensioni dei lettori

Il libro offre uno sguardo coinvolgente e intimo sul mondo della ristorazione di alto livello, concentrandosi in particolare sulle esperienze dell'autore presso il rinomato ristorante Per Se. Mentre molti lettori hanno apprezzato l'umorismo e gli aneddoti personali, altri hanno ritenuto che il titolo fosse fuorviante e che il libro mancasse di profondità in alcune aree, come il dramma del dietro le quinte e i dettagli su personaggi noti del settore.

Stile di scrittura coinvolgente, voce umoristica e intima, approfondimenti interessanti sull'esperienza della buona tavola e sulla cultura dei ristoranti, aneddoti personali piacevoli, lettura veloce, adatto sia ai buongustai che ai professionisti del settore.

Titolo fuorviante rispetto al contenuto, mancanza di approfondimenti e dettagli sul dietro le quinte di personaggi del mondo della ristorazione come Thomas Keller, flusso narrativo irregolare, alcuni errori grammaticali e sezioni noiose incentrate sulla vita sentimentale dell'autore piuttosto che sul funzionamento interno del ristorante.

(basato su 103 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Service Included: Four-Star Secrets of an Eavesdropping Waiter

Contenuto del libro:

Attenzione: Può contenere materiale offensivo per vegani, lobbisti farmaceutici e persone che seguono una dieta a basso contenuto di sodio. Durante la stesura di questo libro è stato fatto del male agli animali.

Mentre Phoebe Damrosch aspettava che la vita accadesse, si manteneva lavorando come cameriera. In breve tempo è stata l'unica donna a capitanare il ristorante a quattro stelle Per Se di New York durante il suo primo anno di attività. Servizio incluso" è la storia della sua ossessione per il cibo, della sua storia d'amore con un sommelier e delle sue esperienze divertenti, illuminanti e talvolta scioccanti nell'affascinante, frenetico e altamente competitivo mondo della buona tavola.

Sedersi al tavolo di un ristorante non sarà più lo stesso.