Senza latticini: Ricette e preparazione

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 19 voti.

Titolo originale:

Dairy Free: Recipes & Preparation

Contenuto del libro:

Se siete intolleranti al lattosio, avete un'allergia al latte o state semplicemente provando una dieta priva di latticini, sarete deliziati dalla nostra selezione di ricette varie e deliziose.

Scoprite tutto sui latticini e sull'enzima del lattosio, i benefici di una dieta priva di latticini e come effettuare la transizione, nonché gli alimenti chiave da evitare, gli alimenti naturalmente privi di latticini e gli ottimi sostituti, oltre a strumenti e tecniche. Vengono forniti i metodi per preparare i propri prodotti di base, come il latte vegetale e di noci, i formaggi, lo yogurt, le creme e le creme spalmabili, e sono incluse numerose ricette allettanti, che spaziano dalle salse, intingoli e condimenti, ai secondi piatti, ai dolci e alle torte, e molto altro ancora: perché non provare a preparare i pancake al latte di riso, la zuppa di broccoli al formaggio, la pizza con peperoni e ricotta o i cupcake perfetti con la crema al burro? Il testo accessibile di un'esperta di vita senza latticini è accompagnato da splendide fotografie d'ispirazione.

C'è molto di cui ispirarsi in questa stravaganza senza problemi e senza latticini.